อะโวคาโด การเพิ่มอะโวคาโดสดลงในมะเขือเทศหรือแครอทช่วยเพิ่ม การดูดซึม แคโรทีนอยด์และการแปลงเป็นวิตามินเอในรูปแบบที่ใช้งานได้ ตามการวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสารโภชนาการ นักวิจัยจาก มหาวิทยาลัยแห่งรัฐโอไฮโอ ได้ทำการศึกษาในกลุ่มชายและหญิง 12 คนที่มีสุขภาพดี รอบแรกทดสอบว่าการรับประทานอะโวคาโดสด 150 กรัมพร้อมกับซอสมะเขือเทศที่อุดมด้วยเบต้าแคโรทีนจะช่วยให้การดูดซึมแคโรทีนอยด์ง่ายขึ้นหรือไม่ ในระหว่างการวิจัยรอบที่สอง
ซอสมะเขือเทศถูกแทนที่ด้วยแครอทสด ปรากฏว่าในกรณีแรกอะโวคาโดเพิ่มการดูดซึมเบต้าแคโรทีน 2.4 เท่า และเพิ่มการเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ 4.6 เท่า เมื่ออะโวคาโดรวมกับแครอทการดูดซึมเบต้าแคโรทีนเพิ่มขึ้น 6.6 เท่า และการดูดซึม ของอัลฟาแคโรทีน 4.8 เท่า การเปลี่ยนแคโรทีนอยด์ให้อยู่ในรูปที่ออกฤทธิ์สูงขึ้น 12.6 เท่าอะโวคาโดมีพันธุ์อะโวคาโดมากกว่า 100 สายพันธุ์และยังมีการสร้างอะโวคาโดใหม่ๆ เช่นอะโวคาโดไร้เมล็ด ในบรรดาความนิยมสูงสุดที่
มีอยู่ในโปแลนด์ ต่อไปนี้สมควรได้รับความสนใจอะโวคาโดพินเคอร์ตัน มีรูปร่างคล้ายลูกแพร์และผิวขรุขระสีเขียวเข้มที่แยกออกจากเนื้อได้ง่าย พินเคอร์ตัน มีรสชาติที่เข้มข้นเป็นพิเศษและเนื้อของมันเป็นครีมสีเขียวอ่อน อะโวคาโดเบคอน เป็นรูปไข่ ผิวสีเขียวค่อนข้างบาง เนื้อในมีสีเขียวอมเหลืองอะโวคาโดแฮส ดึงดูดความสนใจด้วยผิวหยาบสีน้ำตาลเข้มและสีดำ เนื้อสีเขียวอ่อนมีรสถั่วและเนื้อครีม อะโวคาโดเกวน ดูเหมือนพันธุ์ แฮส แต่มีขนาดใหญ่กว่ามาก
แม้จะมีเปลือกหนา แต่เปลือกก็ดีมากและเนื้อเนียนและเป็นสีเขียวแน่นอนอะโวคาโดแลมบ์ฮัส มีขนาดใหญ่เป็นพิเศษ อะโวคาโดที่ใหญ่ที่สุดในพันธุ์นี้มีน้ำหนักมากถึงครึ่งกิโลกรัมและหลุมมีขนาดค่อนข้างเล็ก แลมบ์ฮัส มีลักษณะพิเศษ คือ ผิวแข็งไม่เรียบ แต่เนื้อเป็นครีม มีรสถั่วเข้มข้น อะโวคาโด มีลักษณะผลกลม ขนาดกลาง ไม่เกิน 400 กรัม ผิวไม่เรียบ มีสีเขียวเข้มที่แยกออกจากเนื้อครีมได้ง่ายอะโวคาโดค่อนข้างใหญ่ รูปทรงลูกแพร์ สีเขียว
ผิวเรียบและเนื้อสีเขียวอ่อน มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ วิธีการซื้ออะโวคาโดที่ดี การซื้ออะโวคาโดที่ดีเมื่อคุณยังไม่ชำนาญอาจเป็นเรื่องยาก อะโวคาโดควรสุกพอโดยเฉพาะถ้าคุณต้องการกินทันที แน่นอน หากคุณซื้ออะโวคาโดที่ยังไม่สุก คุณสามารถรอให้มันสุกได้ แต่ต้องใช้เวลา กฎข้อหนึ่งคือ ถ้าคุณต้องการกินทันที ซื้อแบบนุ่มๆ ถ้าคุณต้องการนอนลงสักสองสามวัน เลือกอันที่แข็งกว่า อย่างไรก็ตามอย่าเลือกอันที่ยากมากเพราะอาจเกิดขึ้นได้ก่อนที่จะสุก
วิธีการรับรู้อะโวคาโดสุก อะโวคาโดสุกจะมีผิวสีเข้มกว่าเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับพันธุ์ อาจเป็นสีเขียวหรือสีน้ำตาลมากกว่าหรือแม้แต่สีดำก็ได้ คุณต้องตรวจสอบอย่างระมัดระวัง ไม่ควรมีจุดสีเข้มหรือคราบ แสดงว่าจะมีการเปลี่ยนสีภายในและผลไม้ไม่เหมาะสำหรับการรับประทาน นอกจากนี้ยังนุ่ม ด้วยแรงกดเบาๆ ผิวหนังควรโค้งงอเล็กน้อย แต่ในขณะเดียวกันก็ต้านทานเล็กน้อย หากนิ้วกดผิดรูปอย่างถาวร ให้วางผลไม้ออกไปแล้วมองหาผลไม้อื่น บางคนตรวจสอบความสุก
และความสามารถในการกินเพิ่มเติมด้วยการเอียงก้านเล็กน้อย หากเนื้อด้านล่างมองเห็นเป็นสีของผลไม้ ทุกอย่างก็โอเค และคุณสามารถซื้อได้ หากคุณเห็นการเปลี่ยนสี จะเป็นการดีกว่าถ้าคุณเลิกซื้ออะโวคาโดวิธีปอกและวิธีกิน ในการฝาน อะโวคาโด ให้ผ่าตามยาว มีดจะหยุดอยู่ที่หลุม จากนั้นจับผลไม้ทั้งสองด้านหันแต่ละครึ่งไปในทิศทางตรงกันข้ามแล้วเอาหลุมออก ทำได้โดยการแทงมีดเข้าไป จากนั้นเอาเยื่อกระดาษออกด้วยช้อน คุณยังสามารถตัดมันด้วยมีดกับผิวหนัง
เพื่อสร้างกระดานหมากรุก จากนั้นค่อยๆ ใส่ลงในชามด้วยช้อน นี่คือวิธีการหั่นผลไม้เป็นก้อนสลัด วิธีการกินอะโวคาโด เรากินอะโวคาโดดิบเป็นส่วนใหญ่ อะโวคาโดเหมาะสำหรับการทาขนมปัง จากนั้นเราปฏิบัติต่อมันเหมือนเนยหรือมาการีน เราใส่สิ่งที่เรามักจะกินในแซนด์วิช ไส้กรอก ชีส ผัก คุณยังสามารถใส่อะโวคาโดทั้งชิ้นบนขนมปังหรือทาเป็นแผ่นก็ได้ อะไร มีความเป็นไปได้ไม่รู้จบที่นี่ ข้อ จำกัด เพียงอย่างเดียวคือจินตนาการและรสนิยมของเรา ตัวอย่างเช่น
ชาวบราซิลใส่อะโวคาโดในไอศกรีม ชาวฟิลิปปินส์ทำเครื่องดื่มจากอะโวคาโดบด น้ำตาล และนม หั่นอะโวคาโดเป็นลูกเต๋าสำหรับทำสลัด วิธีเก็บอะโวคาโด ควรเก็บ แกะที่โตเต็มวัย ไว้ในตู้เย็น ผลไม้สุกสามารถใส่ในถุงกระดาษหรือเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายวัน หากจะไม่ใช้อะโวคาโดทันที คุณสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้สีเปลี่ยนไป เมล็ดอะโวคาโดกินได้ อย่าทิ้งเมล็ดอะโวคาโด แค่กินมัน ควรแห้งเป็นเวลาหลายวัน
เมื่อหินแห้งให้ใส่ในถุงพลาสติกแล้วทุบด้วยค้อนหรือค้อนเนื้อ จากนั้นหินบดจะบดในเครื่องปั่นให้เป็นผงละเอียดที่สามารถเติมได้ เช่น โยเกิร์ต อะโวคาโดเป็นพิษต่อสัตว์ อะโวคาโดมีสารพิษที่เรียกว่าเพอร์ซิน ซึ่งสามารถก่อให้เกิดการระคายเคืองต่อระบบทางเดินอาหารในสัตว์กินพืช เช่น โค ม้า กระต่าย และสัตว์ฟันแทะ เพอร์ซินเป็นอันตรายอย่างยิ่งสำหรับนก ซึ่งทำให้ระบบไหลเวียนโลหิตและระบบหายใจล้มเหลว และอาจทำให้เสียชีวิตอย่างกะทันหันได้ ไม่เพียงแต่เนื้อเท่านั้น
ที่เป็นพิษ แต่ยังรวมถึงใบ กิ่งก้าน เปลือกและเมล็ดของพืชด้วย อะโวคาโดเป็นอันตรายต่อสุนัขและแมวหรือไม่ใช่ การกินผลไม้มากๆ อาจทำให้ท้องเสียและอาเจียนได้ เราไม่ทราบถึงการศึกษาทางคลินิกใดๆ ที่จะสนับสนุนความคิดเห็นเกี่ยวกับความเป็นพิษของอะโวคาโดต่อสุนัขและแมว อย่างไรก็ตาม ทุกคนเห็นพ้องต้องกันว่าไม่ควรให้อาหารสัตว์เหล่านี้ในปริมาณมากกับอะโวคาโด ตามที่สัตวแพทย์และนักพิษวิทยาที่เกี่ยวข้องกับ ศูนย์ควบคุมพิษจากสัตว์ในมินนิอาโปลิส
เป็นเวลาหลายปี อะโวคาโดในปริมาณเล็กน้อยไม่เป็นอันตรายต่อสุนัข เนื่องจากสุนัขไม่ไวต่อ ความเสี่ยงที่มากขึ้นสำหรับสุนัขอาจกลืนผลอะโวคาโดเข้าไป ซึ่งอาจติดอยู่ในหลอดอาหาร กระเพาะอาหาร หรือลำไส้ และจำเป็นต้องผ่าตัดอะโวคาโดเป็นธุรกิจที่ดีกว่าโคเคน ความนิยมของอะโวคาโดส่งผลให้ความต้องการและราคาของผลไม้ชนิดนี้เพิ่มขึ้น ปรากฎว่าเป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้ซึ่งแม้แต่กลุ่มค้ายาชาวเม็กซิกันก็ให้ความสนใจ พวกเขาพยายามยึดครองพื้นที่เพาะปลูก
โดยใช้การแบล็กเมล์และแม้แต่การลักพาตัว ความต้องการจำนวนมหาศาลยังทำให้เกษตรกรในอเมริกาใต้ตัดไม้ทำลายป่ามากขึ้นเรื่อยๆ เพื่อปลูก เนยแห่งเทพเจ้า ใหม่ จากรายงานของ จดหมายในวันอาทิตย์ ร้านอาหารในอังกฤษบางแห่งตัดสินใจถอนอะโวคาโดออกจากข้อเสนอของพวกเขา ทินแคนคอฟฟี่ ใน บริสตอล และ สตรอเบอร์รี่ป่า ใน บักกิงแฮมเชอร์ ประเทศอังกฤษ แม้ว่าอาหารอะโวคาโดจะเป็นที่นิยมมากที่นั่น ทั้งหมดเป็นเพราะการผูกขาดและผลกระทบที่เป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อมของการปลูกผลไม้นี้
บทความที่น่าสนใจ : การผ่อนคลาย คำแนะนำบางประการ วิธีการผ่อนคลายหลังเลิกงาน