อาหารสำหรับสมอง และโภชนาการต่อต้านความชรา เมื่อเราอายุมากขึ้นสมองเกิดความเปลี่ยนแปลงอย่างสม่ำเสมอ ซึ่งนำไปสู่การลดลงของความรู้ความเข้าใจ และความผิดปกติของความจำ แต่เนื่องจากโภชนาการที่ดีและการกินอาหารรวมถึงอาหารบางชนิด ตลอดจนการแก้ไขอาหารประจำวัน กระบวนการที่เกี่ยวข้องกับอายุสามารถแก้ไขได้ และแม้แต่การพัฒนาของโรคทางระบบประสาทบางอย่าง รวมถึงภาวะสมองเสื่อมก็สามารถป้องกันได้
โภชนาการสำหรับสมอง โภชนาการประจำวันมีความจำเป็น ไม่เพียงแต่สำหรับเซลล์ทั้งหมดของร่างกายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงระบบประสาทและสมองด้วย เมื่ออายุมากขึ้นกระบวนการเมแทบอลิซึมจะช้าลง ซึ่งนำไปสู่การก่อตัวของความผิดปกติทางปัญญา ความจำเสื่อมและการสร้างข้อกำหนดเบื้องต้น สำหรับการก่อตัวของโรคเกี่ยวกับความเสื่อมของระบบประสาทต่างๆ นักวิทยาศาสตร์พบว่าการเปลี่ยนอาหารที่ดีขึ้น การเพิ่มอาหารบางชนิดในอาหารช่วยให้สมองกระฉับกระเฉง
การป้องกันภาวะสมองเสื่อมได้ นี่เป็นเพราะความสามารถของส่วนประกอบอาหารบางชนิด ในการต่อสู้กับอนุมูลอิสระที่เป็นอันตราย ช่วยในการทำความสะอาดหลอดเลือดสมอง จากคอเลสเตอรอลส่วนเกินและเศษที่เผาผลาญ นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์อาหารบางชนิดที่มีส่วนประกอบของสารอาหารจากพืช สามารถชะลอความแก่ตามธรรมชาติได้ในระดับหนึ่ง ในปี 2015 ไมน์ เดียต ได้ถือกำเนิดขึ้นซึ่งได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในหมู่คนทุกเพศทุกวัย
ซึ่งถูกสร้างขึ้นเพื่อลดความเสี่ยงของภาวะสมองเสื่อมในผู้สูงอายุโดยเฉพาะ ผู้เชี่ยวชาญ เดสช์ และอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเพื่อสร้างระบบอาหาร ไมน์ ซึ่งรวมถึงกลุ่มอาหารบำรุงสมอง 10 กลุ่ม ผักใบเขียว ผักอื่นๆ ถั่ว เมล็ดธัญพืช ปลา สัตว์ปีก น้ำมันมะกอก ไวน์และผลเบอร์รี่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งคือบลูเบอร์รี่ ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการสร้างอาหารนี้ คือการศึกษาที่ดำเนินการในปี 2542 จากนั้นนักวิทยาศาสตร์พบว่าการให้อาหารบลูเบอร์รี่สดแก่หนูที่อยู่ในช่วงชรา
สารอาหารที่พวกมันผ่านไปไม่ได้ดีขึ้น แต่จนถึงปี 2010 การศึกษาเริ่มแสดงให้เห็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่ และอาหารอื่นๆต่อสมองของคนเราในช่วงสูงวัย ความชราของสมองสามารถชะลอวัยได้หรือไม่ นักวิทยาศาสตร์ได้กำหนดหน้าที่ของตนเอง ในการพิจารณาว่าอาหารบางชนิดสามารถชะลอกระบวนการชรา ของระบบประสาทและสมองได้หรือไม่ วิธีการศึกษาวิธีหนึ่งคือการศึกษาสุขภาพระยะยาวในผู้หญิงอายุ 70 ปีขึ้นไป
ซึ่งมากกว่า 16,000 คน พบว่าผู้ที่รับประทานผลเบอร์รี่มากขึ้น ลดลงของความรู้ความเข้าใจความจำที่ช้าลง ซึ่งสมาคมค่อนข้างน่าประทับใจ ผู้หญิงที่บริโภคอาหารที่มีประโยชน์ต่อสมอง จะชะลอความชราทางปัญญาลง 2.5 ปี นี่เป็นช่วงเวลาที่สำคัญในแง่ของร่างกาย การสแกนสมองโดยใช้การถ่ายภาพ เอ็มอาร์ไอ ช่วยระบุความแตกต่างในการทำงานของสมอง ของผู้ที่ได้รับส่วนประกอบของ อาหารสำหรับสมอง และผู้ที่ไม่ได้รับผลิตภัณฑ์เหล่านี้
นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าโพลีฟีนอลไฟโตนิวเทรียนท์ช่วยในการชะลอวัย สารเหล่านี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดพิเศษ เช่น สีฟ้าและสีม่วงธรรมชาติในผลเบอร์รี่ ซึ่งจะแทรกซึมเข้าไปในสิ่งกีดขวางของเลือด และสมองในปริมาณที่มากพอ นอกจากบลูเบอร์รี่ที่ได้รับการศึกษามากที่สุดแล้ว ยังมีการประเมินอาหาร เครื่องดื่มและสารสกัดที่มีเม็ดสีใกล้เคียงกัน เช่น ผลทับทิมและน้ำองุ่น ปัญหาเกี่ยวกับความจำ ความผิดปกติทางสติปัญญา สำหรับผู้ที่ไม่ชอบผลเบอร์รี่และผลไม้หลากสี
ผักทางเลือกอื่นที่สามารถบำรุงสมองและชะลอวัยได้ ดังนั้น มะเขือม่วง พริกแดง จะมีสารที่เรียกว่าไฟโตนิวเทรียนท์ ซึ่งจะส่งผลที่ดีต่อสมองเช่นเดียวกัน อาหารที่ช่วยเพิ่มความจำและการทำงานของสมอง ควรมีผักที่มีสีสดใสหลายชนิด เช่น สลัดและเนื้อเย็น อย่างไรก็ตาม อาหารที่ช่วยปกป้องหัวใจของผู้สูงอายุนั้น มีประโยชน์ไม่น้อยต่อการเสริมสร้างความจำและการทำงานของสมอง ภาวะสมองเสื่อมที่พบบ่อยที่สุด 2 ประเภทที่ส่งผลกระทบต่อผู้สูงอายุ
โรคอัลไซเมอร์และโรคหลอดเลือดสมอง สามารถชะลอได้ด้วยอาหาร รวมถึงอาหารที่ช่วยลดความดันโลหิต ปรับระดับคอเลสเตอรอลให้เป็นปกติ และป้องกันหรือควบคุมโรคเบาหวาน อาหารเป็นยาสำหรับสมอง นักวิทยาศาสตร์ระบุว่าภาวะสมองเสื่อมจากหลอดเลือด เกิดจากโรคหลอดเลือดสมองตีบ ที่ผู้คนไม่รู้ด้วยซ้ำว่าเป็นโรคนี้ แต่ทำลายส่วนต่างๆของสมองที่เลี้ยงด้วยหลอดเลือดเล็กๆ เป็นที่ทราบกันดีว่าหลอดเลือดแดงแข็งตัว
ปัจจัยเสี่ยงในการเกิดโรคหลอดเลือดสมอง อย่างไรก็ตาม เมื่อเร็วๆนี้มีการสร้างความสัมพันธ์ที่คล้ายกัน กับภาวะสมองเสื่อมประเภทอื่นที่สำคัญ ปรากฏว่าความเสี่ยงในการเกิดโรคอัลไซเมอร์ มีความสัมพันธ์กับปัจจัยเสี่ยงเดียวกันนี้ หากผู้ป่วยได้รับการรักษาอย่างแข็งขัน อาหารของเขาจะมีความหลากหลายมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และช่วยให้คุณควบคุมน้ำหนักได้ การพัฒนาของภาวะสมองเสื่อมจะช้าลง
การศึกษาเมื่อเร็วๆนี้พบว่าผู้ที่เป็นโรคอัลไซเมอร์ ที่ได้รับการรักษาด้วยคอเลสเตอรอลสูง หรือความดันโลหิตสูงจะรู้สึกดีขึ้นซึ่งมันไม่ได้รักษาโรค แต่โภชนาการที่ดีอุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระช่วยในการชะลอความแก่ นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่า ความจำและการทำงานของสมองจะได้รับผลกระทบน้อยกว่า ในคนที่หลอดเลือดแดงได้รับความเสียหาย แต่ผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงและหลอดเลือดสมอง ซึ่งมันจะลดความสามารถในการคิด
รวมถึงทำกิจกรรมประจำวันและจดจำสิ่งใหม่ๆได้อย่างรวดเร็ว ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าเมื่อพูดถึงการลดคอเลสเตอรอล ยิ่งอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบในอาหารของผู้สูงอายุมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น พวกมันมีใยอาหารที่ช่วยขจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกายและบางส่วน ล้างออกจากพลาสมาในเลือด เมื่อเราอายุมากขึ้นอาหารที่มีเหตุผลต้องการอาหารจากพืชทั้งหมด ผักและผลไม้ ถั่ว เมล็ดธัญพืช ถั่วลันเตา ถั่วเลนทิล ผลเบอร์รี่ไม่เพียงแต่ต่อต้านอนุมูลอิสระเท่านั้น แต่ยังสามารถต่อสู้กับคอเลสเตอรอลส่วนเกินได้อีกด้วย มีเส้นใยที่ละลายน้ำได้สูงซึ่งช่วยจับคอเลสเตอรอลส่วนเกิน
บทความที่น่าสนใจ : ยาหลอก การอธิบายและให้ความรู้เกี่ยวกับการทำงานของผลของยาหลอก