เมล็ดแฟลกซ์ การดักจับน้ำดีในถุงน้ำดี ซึ่งประกอบด้วยคอเลสเตอรอล น้ำดีนี้ถูกขับออกทางลำไส้ ทำให้ร่างกายผลิตมากขึ้น และใช้คอเลสเตอรอลในเลือดมากเกินไป ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลลดลง ภาวะไขมันในเลือดสูงเป็นไขมัน หรือไขมันในเลือดที่มีความเข้มข้นสูงผิดปกติ และเป็นหนึ่งในปัจจัยเสี่ยงหลักของโรคหลอดเลือดหัวใจ การศึกษาพบว่าเมล็ดแฟลกซ์ หรือน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ สามารถลดระดับไขมันได้อย่างมาก ในการศึกษาปี 2015 หนึ่งราย ผู้ป่วย 70 ราย
ซึ่งมีภาวะไขมันในเลือดสูงถูกแบ่งออกเป็น 2 กลุ่ม โดยกลุ่มหนึ่งได้รับผงเมล็ดแฟลกซ์ 30 กรัมต่อวันเป็นเวลา 40 วัน เมื่อสิ้นสุดระยะเวลานี้ระดับไขมันก็ถูกถ่ายอีกครั้ง กลุ่มที่ได้รับผงพบว่าระดับไขมัน คอเลสเตอรอลไม่ดีลดลง ผู้เขียนผลการศึกษาสรุปว่า เมล็ดแฟลกซ์สามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ในการรักษาภาวะไขมันในเลือดสูงได้ ประการที่ 1 แฟลกซ์เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับธัญพืชที่มีกลูเตน สำหรับบางคนผลิตภัณฑ์จากธัญพืชที่มีกลูเตนย่อยยาก ต่างจากเมล็ดแฟลกซ์
ไม่เพียงย่อยง่ายกว่า แต่ยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ เนื่องจากแฟลกซ์ดูดซับของเหลวได้มาก และจับส่วนผสมเข้าด้วยกัน จึงสามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารและการอบได้ ในเวลาเดียวกัน เมล็ดพืชที่ไม่มีกลูเตนเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคเซลิแอคหรือแพ้กลูเตน เมล็ดแฟลกซ์สามารถใช้ร่วมกับแป้งมะพร้าว เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่คุณต้องการ และเพิ่มไขมันที่ดีต่อสุขภาพ อาหารเหล่านี้ยังเป็นแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า 3 อีกด้วย แม้ว่าคุณจะแพ้ปลาหรืออาหารทะเล
วิธีที่ดีที่สุดคือรับ WPC และ EPA จากอาหารเหล่านั้น ประการที่ 2 ช่วยจัดการโรคเบาหวาน เมล็ดแฟลกซ์ขึ้นชื่อในเรื่องความสามารถ ในการส่งผลในเชิงบวกต่อระดับน้ำตาลในเลือด ทำให้เป็นประโยชน์อย่างยิ่ง สำหรับผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคเบาหวาน การรับประทานแฟลกซ์บด 1 ช้อนโต๊ะต่อวันเป็นเวลา 1 เดือนจะทำให้น้ำตาลจากการอดอาหาร ไตรกลีเซอไรด์ คอเลสเตอรอลและ A1C1 ในผู้ป่วยเบาหวานลดลงอย่างมีนัยสำคัญ
เมล็ดแฟลกซ์อาจเพิ่มความไวต่ออินซูลิน ในผู้ที่แพ้น้ำตาลกลูโคสหรือเบาหวานชนิดที่ 2 จากการศึกษาชิ้นหนึ่ง หลังจากเสริมด้วยแฟลกซ์เป็นเวลา 12 สัปดาห์ มีการดื้อต่ออินซูลินลดลงเล็กน้อยแต่มีนัยสำคัญ ประการที่ 3 อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ลิกแนน ข้อดีอย่างหนึ่งของ เมล็ดแฟลกซ์ คือมีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง โดยเฉพาะลิกแนน ลิกแนนเป็นโพลีฟีนอลเฉพาะที่เกี่ยวข้องกับไฟเบอร์ ลิกแนนให้ร่างกายมีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยซ่อมแซมความเสียหาย
ซึ่งเกิดจากอนุมูลอิสระ ดังนั้น ความสามารถของแฟลกซ์ในการชะลอกระบวนการชรา ปรับระดับฮอร์โมนให้เป็นปกติ และฟื้นฟูเซลล์ ลิกแนนเรียกว่าไฟโตเอสโตรเจนธรรมชาติ หรือสารจากพืชที่ทำหน้าที่เป็นฮอร์โมนเอสโตรเจน ไฟโตเอสโตรเจนในเมล็ดแฟลกซ์ สามารถเปลี่ยนแปลงการเผาผลาญของเอสโตรเจน ทำให้กิจกรรมเอสโตรเจนเพิ่มขึ้นหรือลดลงขึ้นอยู่กับระดับ กล่าวอีกนัยหนึ่ง แฟลกซ์มีทั้งคุณสมบัติของเอสโตรเจน และแอนติเอสโตรเจนในเวลาเดียวกัน
ดังนั้นในสตรีวัยหมดประจำเดือน ลิกแนนสามารถช่วยลดการผลิตเอสโตรเจนในรูปแบบแอคทีฟ ซึ่งสัมพันธ์กับการเพิ่มการป้องกัน ของร่างกายต่อการเติบโตของเนื้องอก ลิกแนนยังเป็นที่รู้จักในด้านคุณสมบัติต้านไวรัส และต้านแบคทีเรีย ซึ่งหมายความว่าการบริโภคแฟลกซ์เป็นประจำ จะช่วยลดความถี่และความรุนแรง ของไข้หวัดใหญ่และหวัด การวิจัยพบว่าโพลีฟีนอลสนับสนุนการเจริญเติบโต ของโปรไบโอติกในลำไส้ และสามารถฆ่ายีสต์และเชื้อราในร่างกายได้
ประการที่ 4 ช่วยควบคุมความดันโลหิต เมล็ดแฟลกซ์มีแนวโน้มที่จะเป็นอาหารลดความดันโลหิต และลดคอเลสเตอรอลได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ ยังช่วยชะลออัตราการเต้นของหัวใจ ในภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ รายงานที่ตีพิมพ์ในวารสารโภชนาการคลินิกในปี 2559 แสดงให้เห็นว่าเมล็ดแฟลกซ์ สามารถลดความดันโลหิตได้อย่างมีนัยสำคัญ ทั้งซิสโตลิกและไดแอสโตลิก หากคุณกำลังวางแผนที่จะเริ่มใช้เมล็ดแฟลกซ์ เพื่อวัดความดันโลหิต
คุณควรรู้ว่าการศึกษาเดียวกันนี้ ระบุถึงผลกระทบที่มีนัยสำคัญมากกว่า เมื่อใช้เมล็ดแฟลกซ์เป็นเวลานานกว่า 12 สัปดาห์ เมื่อเทียบกับหลักสูตรที่ใช้เวลาน้อยกว่า 12 สัปดาห์ เมล็ดแฟลกซ์เป็นที่น่าสังเกตว่าน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ มีผลที่ต้องการต่อความดันไดแอสโตลิก แต่ไม่ส่งผลต่อความดันซิสโตลิกแต่อย่างใด สารสกัดจากลิกแนนไม่ส่งผลต่อความดันโลหิต ดังนั้น หากคุณต้องการควบคุมความดันโลหิตสูง เมล็ดแฟลกซ์ก็เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด
ประการที่ 5 สนับสนุนการทำงานของลำไส้ หนึ่งในคุณสมบัติที่ได้รับการศึกษามากที่สุดของเมล็ดแฟลกซ์ คือความสามารถในการปรับปรุงการย่อยอาหาร ALA ในแฟลกซ์ช่วยลดการอักเสบ และปกป้องเยื่อบุของระบบทางเดินอาหาร เมล็ดพืชมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคโครห์น และโรคทางเดินอาหารอื่นๆ นอกจากนี้ ยังส่งผลดีต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ แม้ในผู้ที่มีระบบย่อยอาหารปกติ เส้นใยในองค์ประกอบช่วยให้มีแบคทีเรีย ที่เป็นประโยชน์ในลำไส้
ซึ่งช่วยขจัดเศษซากและสารพิษออกจากร่างกาย แฟลกซ์มีเส้นใยอาหารที่ละลายน้ำได้ และไม่ละลายน้ำจำนวนมากซึ่งทำให้อุจจาระเป็นปกติ เนื่องจากความสามารถในการสนับสนุนการทำงาน ของลำไส้และกำจัดสารพิษ เมล็ดแฟลกซ์จึงถือเป็นหนึ่งในวิธีการรักษาตามธรรมชาติ ที่ดีที่สุดสำหรับอาการท้องผูก เพื่อรักษาอุจจาระให้เป็นปกติ ก็เพียงพอแล้วที่จะใช้เมล็ดแฟลกซ์บด หรือดื่มน้ำแครอทหนึ่งแก้วกับน้ำมันลินสีด 1 ถึง 3 ช้อนโต๊ะ
ในขณะเดียวกันร่างกายของคุณจะได้รับแมกนีเซียมจำนวนมาก ซึ่งช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร ช่วยผ่อนคลายกล้ามเนื้อ และทำให้อุจจาระนิ่มลง ประการที่ 6 อาจลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง ในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ เมล็ดแฟลกซ์อาจช่วยป้องกันมะเร็งบางชนิด เช่น มะเร็งเต้านม ต่อมลูกหมาก มะเร็งรังไข่และมะเร็งลำไส้ใหญ่ ด้วยเหตุนี้แฟลกซ์จึงรวมอยู่ในพิธีสารบัดวิก ซึ่งเป็นวิธีธรรมชาติในการป้องกันและรักษามะเร็ง อาหารบัดวิกรวมถึงการรับประทานคอทเทจชีสหรือโยเกิร์ต เมล็ดแฟลกซ์และน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์อย่างน้อย 1 มื้อต่อวัน อาหารบัดวิกบางครั้งเรียกว่าอาหารแฟลกซ์และเต้าหู้
บทความที่น่าสนใจ : ร้อยล้านความรู้สึก